Gastronomía de España

Es el resultado de la combinación de las influencias de diversas culturas que han habitado la Península Ibérica. Se remonta a la época de los romanos, quienes introdujeron el vino y el aceite de oliva. Sin embargo, fue la llegada de los árabes en el siglo VIII lo que marcó un antes y un después en la gastronomía española, trayendo consigo nuevos ingredientes y técnicas culinarias. Durante los siglos XVII y XVIII, experimentó un gran auge gracias a la influencia de la cocina italiana y francesa. Fue a partir de esa época cuándo se empezaron a popularizar sus platos. 

Algunos platos típicos de la cocina española son: 

Paella Valenciana: Un plato de arroz con verduras, carne y mariscos.

Credit Photo: Pablo Neustadat

Tortilla de patatas: Una tortilla de huevo con patatas y cebolla.

Credit Photo: De rechupete

Gazpacho andaluz: Un plato frío de tomate, pepino, cebolla y pan.

Pollo al ajillo: Un plato de pollo con ajo y hierbas frescas. 

Credit Photo: Sofía de la Torre

Fabada asturiana: Un plato de Judías con chorizo,  morcilla y panceta.

Credit Photo: esbieta.com

Tapas 

Son un elemento fundamental de la gastronomía española. Consiste en pequeños platos que se sirven en bares y restaurantes,  y pueden ser desde simples aceitunas o almendras, hasta platos más elaborados como patatas bravas o croquetas.

Postres 

La repostería española es famosa por sus deliciosos postres, como:

Crema catalana

Flan 

Torta de aceite 

Churros con chocolate 

Mazapán 

La gastronomía española ha tenido una gran influencia en la cocina de otros países, especialmente en la latinoamericana y mediterránea.